La empresa H2O Renovables, con sede en Bailén (Jaén), ha presentado un innovador sistema para panaderías que sustituye el tradicional quemador de gasoil por uno de biomasa en los hornos de carro rotativo, lo que permite un ahorro de hasta el 80 por ciento en la factura energética.
Aparte del importante ahorro energético, ya que el coste de los pellets que se utilizan como combustible es muy inferior al de los combustibles fósiles, este horno de pan precocido fabrica un producto de mayor calidad, ya que se consigue una cocción más homogénea.